8月21日，卡萨罗纵横设计之旅新加坡站正式启程。这次为期7天的“多元文化之旅”中，旅团设计师在与RT+Q、DP Architects、SPACEDGE等多个新加坡知名建筑事务所进行深度交流，参观双螺旋桥、达士岭组屋等充满创想城市设计的同时，也亲身体验了一番新加坡的生活风情。接下来，我们一起看看新加坡的那些奇趣文化。

(图片来源：欧神诺陶瓷供稿)

新加坡多元文化-卡萨罗纵横世界设计之旅

1、到新加坡，吃一回正宗海南鸡饭！

所谓海南鸡饭，简单来说，就是“鸡+饭”花式融合的正餐美食，其中尤以海南文昌白切鸡做的鸡饭最为有名。海南鸡饭使用蒜蓉、丁香、姜块、鸡油和香兰叶的特制汤料，把整只鸡烫至嫩熟。鸡饭则用煮鸡的汤头和鸡油来蒸熟。用鸡汤煮出来的饭，一粒粒独立成形，还敷着一层鸡油，闪闪发亮，单单是白饭已经可以吃得津津有味。外观如图↓

(图片来源：欧神诺陶瓷供稿)正宗海南鸡饭

不过说来奇怪，这道被名字暴露了国籍的鸡饭，居然是公认的新加坡美食，甚至还被评为“新加坡国菜”。这到底是怎么回事呢？

原来海南鸡饭最先起源于海南“文昌鸡”，是海南岛上极负盛名的传统菜式，为海南“四大名菜”之首，在广东、香港等地区也颇负盛名。在上世纪20年代，亦即海南人下南洋的年代，海南鸡饭这道传统家乡菜随着漂洋过海的同胞们传到新加坡，其独特的风味马上俘获了当地吃货们的心。

(图片来源：欧神诺陶瓷供稿)正宗海南鸡饭

经过数十年的发展演变，海南鸡饭在新加坡遍地开花，同时在本地多元饮食文化的薰陶下，在做法、口味上都与原来的海南鸡饭有所区别，自成一格，形成新加坡独特的海南鸡饭。所以海南鸡饭虽源于我国海南省，但现在的国际吃货界普遍都认为，新加坡的海南鸡饭才是最正宗的。

2、鱼尾狮不只是个传说

作为新加坡的标志，鱼尾狮给人的第一印象，就是新奇而充满浪漫色彩的

(图片来源：欧神诺陶瓷供稿)鱼尾狮

咋一看，鱼尾狮具有神话传说中那些个神兽们的各种特征：强烈的地域特色、拟人化的面貌还有多种动物特征融合。不过，鱼尾狮却是一个艺术成分大于神话传说成分的现代设计作品。

鱼尾狮由范克里夫水族馆馆长布仑纳于1964年设计，1966年，新加坡旅游局把鱼尾狮注册为商标，并委托著名雕塑家林浪新塑造为一座狮子头、鱼身、鱼尾的雕塑，1972年完工。整座塑像高8.6米，重70吨，现安置于新加坡鱼尾狮公园供游人观赏。

(图片来源：欧神诺陶瓷供稿)鱼尾狮标志

坐立在水波上的鱼尾狮，是将现实和想象合二为一的结果。狮子历来是新加坡的文化象征，据说，公元14世纪时有一位名叫圣尼罗乌达玛的王子在海上航行时遇到风暴，漂流到这个岛上，他一登陆就看到一只神奇的野兽，随从告诉他那是一只狮子。他于是为新加坡取名“新加坡拉”（Singapura），意为狮城。而鱼尾狮的鱼尾浮泳于层层海浪间，既代表新加坡从渔港变成商港的特性，同时也象征着当年飘洋过海，南来谋生求存的祖祖辈辈们。

(图片来源：欧神诺陶瓷供稿)鱼尾狮